Elkészítés
Pároljuk meg egy kevés vízen a karfiolt kb. 10 percig amíg megpuhul.
Szűrjük le.
Közben olvasszuk fel a vajat vagy margarint alacsony hőfokon.
Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk amíg megpuhul.
Adjuk hozz á a fokhagymát és főzzük 1 percig.
Szórjuk bele a curry port és főzzük tovább még 2 percig.
Turmixoljuk össze a hagymát a karfiollal 1/2 csésze vízzel krémesre.
Öntsük hozzá a tejet, a tejfölt, sót, borsot.
Melegítsük fel, de ne forraljuk.
Merjük leveses tálba, és díszítsük joghurttal és mandulával.